Traditionelles georgisches Satsivi-Rezept für cremiges Walnuss-Hühnchen

Name: Satsivi | Georgian chicken in walnut sauce
Yield: 4
Cuisine: Georgian cuisine
Ingredients: Chicken- 1-1.5 kg; Onion – 1 piece; Walnuts - 400-500 g; Garlic - 2-3 teeth.; Utskho-suneli – 1 tsp; Adjika - 1 ts; Svanetian salt - to taste

:Rezeptset:

Abschluss

Wer Satsivi noch nie probiert hat, wird sich freuen. Dieses georgische Gericht ist herzhaft und würzig zugleich und die Walnüsse verleihen ihm eine schöne Textur. Das Hühnchen wird in einer würzigen Soße aus georgischen Gewürzen gekocht und das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl wohltuend als auch köstlich ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden Ihr Leben lang von Satsivi begeistert sein.

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Satsivi | Georgian chicken in walnut sauce

Rated 3.0 stars by 5 users

Servings

Satsivi is a delicious Georgian dish made of walnuts and chicken. It's perfect for a winter meal and can be served with mamaliga, mchadi, or khachapuri. This recipe is easy to follow and will result in a tasty, satisfying dish. Looking for Georgian ingredients to make your satsivi dish, visit the Suneli Valley online supermarket. We stock a variety of authentic Georgian seasonings, sauces, and more.

Author:

Teona M.

Image of Satsivi | Georgian chicken in walnut sauce

Ingredients

Chicken- 1-1.5 kg
Onion – 1 piece
Walnuts - 400-500 g
Garlic - 2-3 teeth.
Utskho-suneli – 1 tsp
Adjika - 1 ts
Svanetian salt - to taste

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Directions

The chicken needs to be boiled. The water should completely cover the meat. Add 1 whole onion to the water, and 2, 3 cloves of garlic, salt to taste. Cook the meat until fully cooked. And during cooking, do not forget to remove the foam from the surface so that the broth is transparent.
Next we move on to the nuts. We scroll the walnut kernels in a blender, add 1 teaspoon of adjika and utsho suneli. Scroll everything together again in a blender.
We filter the broth in which the chicken was cooked. And gradually pour 2 tablespoons of liquid into the nut mass, each time stirring thoroughly so that there are no lumps. The mass will gradually lighten, this is normal.
We add more broth so that the nut sauce is similar in thickness to liquid yogurt and put pieces of turkey there - only meat, without bones. At the end add salt to taste.
The finished chicken satsivi must be cooled down and infused. During infusion, the meat will soak, and the sauce will thicken a little.

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