Rezept für georgischen Schweinefleischschaschlik von Suneli Valley. Schweinefleisch am Spieß

Einführung:

Dieses georgische Schweinefleischschaschlik-Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Das Schweinefleisch wird in einer Gewürzmischung, darunter Khmeli Suneli und Swanetisches Salz , mariniert und dann gegrillt oder gebraten. Das Schweinefleisch wird oft mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln serviert. Schaschlik aus Schweinefleisch kann als Hauptgericht oder als Vorspeise genossen werden. Es ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das jeder lieben wird.

ZUTATEN:

½ Tasse – Traubenkernöl
2,5 – Mittelweiße Zwiebel
2 EL schwarzer Pfeffer
3 EL - Swanetisches Salz
(+-) 2 EL - Salz
1 EL - Khmeli Suneli
4 - 7 Lorbeerblätter
2 Bund italienische Petersilie
½ Tasse weißer Essig
½ Tasse -Mineralwasser (Topo Chico, San Pellegrino oder wenn möglich Borjomi)
8–10 Pfund – Schweineschulter, 1,5 Zoll gewürfelt

Optional:
Frisches Gemüse – Pilze, Paprika, rote Zwiebeln

✔️ Schneiden Sie das Fleisch zunächst in 3,8 cm große Stücke, entfernen Sie überschüssiges Fett und geben Sie es in eine große Schüssel oder einen Topf.

✔️ Zwiebeln würfeln und Petersilie hacken, beiseite stellen. Traubenkernöl mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Essig vermischen.

✔️ Diese Mischung zusammen mit den Zwiebeln, der Petersilie, dem Lorbeerblatt und einer halben Tasse Mineralwasser in den Behälter mit den Fleischwürfeln geben und gründlich vermischen. Über Nacht mindestens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.

✔️ Wenn Sie am freien Tag Gemüse verwenden, ölen Sie das vorbereitete Gemüse leicht ein und bestreuen Sie es mit swanetischem Salz.

✔️ Anschließend das Fleisch abwechselnd mit Fleischstücken und Gemüse auf Schaschlikspieße aus Metall aufspießen. Zünden Sie den Grill an und bringen Sie ihn auf 425 Grad.

✔️Legen Sie die Spieße auf den Grill und garen Sie sie, bis die Fleischmitte eine Temperatur von etwa 145 Grad (F) aufweist. Drehen Sie die Spieße dabei gelegentlich, etwa 8 bis 9 Minuten pro Seite.

Abschluss:

Schaschlik aus Schweinefleisch ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das jeder lieben wird. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Das Schweinefleisch wird in einer Gewürzmischung mariniert und anschließend gegrillt oder gebraten. Das Schweinefleischgericht wird oft mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln serviert. Darüber hinaus kann dieser georgische Favorit als Mahlzeit oder als Vorspeise genossen werden. Vielen Dank, dass Sie dieses authentische georgische Rezept ausprobiert haben!

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