Shkmeruli, Rezept für georgisches Hühnchen

Einführung

Shkmeruli ist ein traditionelles georgisches Gericht aus gebratenem Hähnchen in Knoblauchsauce. Das Hähnchen wird zunächst in einer Mischung aus Knoblauch und Salz mariniert und dann in Öl in der Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das jeden Gaumen erfreuen wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Hühnchengericht sind, sind Sie bei Shkmeruli genau richtig! Dieses traditionelle georgische Rezept wird mit Sicherheit ein neuer Familienfavorit.

Zutaten:

  • 1 Huhn
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2,75 Unzen Pflanzenöl
  • Salz nach Geschmack

Anweisungen:

  • Schritt 1:
    Schneiden Sie ein gründlich gewaschenes Hähnchen an der Brust entlang und schneiden Sie es in Schmetterlingsform. Mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz einreiben. Die Pfanne vorheizen; Fügen Sie Öl und das abgeflachte Hähnchen hinzu. Zuerst mit der Hautseite nach unten bei starker Hitze 5 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten weiterbraten. Umdrehen und auf der anderen Seite 12–16 Minuten braten. Um es gründlich zu braten, stellen Sie eine gusseiserne Presse darüber oder braten Sie es in einer speziellen Pfanne mit einer Schneckenpresse.
  • Schritt 2:
    Nachdem das Hähnchen auf beiden Seiten gebraten ist, geben Sie es in eine separate Schüssel. Lassen Sie die Bratpfanne mit dem restlichen Fett bei schwacher Hitze stehen.
  • Schritt 3:
    In einer separaten Schüssel zerdrückten Knoblauch, Salz und 200 ml kochendes Wasser vermischen. Geben Sie es zum Fett und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat. Die Soße über das Hähnchen gießen und servieren.

Abschluss

Hier hast du es! Ein köstliches und einfach zuzubereitendes georgisches Gericht, das jeden Gaumen erfreuen wird. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus, wenn Sie das nächste Mal nach einem neuen Hühnchengericht suchen, das Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können. Kombinieren Sie es mit unserem Gericht aus frischen georgischen grünen Bohnen und Walnüssen für eine komplette Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde um Sekunden betteln lässt!

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